El problema era el siguiente:

Luego de realizar una tranquila y pacífica migración, me percato de que me falta un campo más a mi tabla, y justo este campo es del tipo ENUM. Realizo un migration undo, para revertir la creación de la tabla, agrego el campo deseado en la migración, pero en esta ocación me sale el error: type “public.enum_…” does not exist.

Me tomó tiempo solucinarlo, pero ya está. Tuve que agregar manualmente el enum que me pedía:

create type enum_name_tabla_name_campo as enum ('VALOR1', 'VALOR2');

Con esto, ya se puede realizar nuevamente la migración y ya ejecutará con normalidad.

El siguiente foro de stackoverflow, me ayudó a comprender lo que estaba pasando y asegurar de la solución propuesta es una alternativa que también lo utilizó otra persona.